Sastojci:

  • 1kg boranije
  • mast
  • 2 glavice crnog luka
  • aleva paprika
  • brašno
  • peršun
  • mleko
  • 4 jaja
  • 1/2 l mleka
  • kiselo mleko

    Priprema:

    Potrebno je očistiti 1kg boranije. Odsečemo samo krajeve boranije jer se sprema cela. U šerpi zagrejemo veću kašiku masti i u njoj propržimo 2 glavice crnog luka koji prethodno sitno iseckamo. Dodamo svežu boraniju, posolimo i pržimo.

    Dodajemo u boraniju po malo vrele vode ili supe i mešamo sve dok ne omekša.

    U đuveču napravimo zapršku od kašike masti i pola kašike brašna. Kad se zaprška zarumeni dodamo i promešamo malo aleve paprike. U zapršku sipamo boraniju i sitno iseckan peršun.

    Ulupamo 4 cela jaja i dobro pomešamo sa pola litre mleka, posolimo i time prelijemo boraniju koju smo vec stavili u đuveč. Stavimo đuveč u rernu i pečemo dok jelo ne bude gotovo. Jelo služimo iz đuveča uz kiselo mleko.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar