Cicvara po starinskom receptu

Cicvara je staro jelo, ukuvano kukuruzno brašno sa sirom i kajmakom. Veoma ukusno i kalorično jelo, koje se jede na selu, gde se naporno radi. Recept varira od kraja do kraja,a pravilo je da u cicvaru ide isključivo kukuruzno (integralno) brašno, ne palenta, niti pšenično brašno.

cicvara
Sastojci:

  • 2 dl mleka
  • 2 dl vode
  • kašika masti
  • 8 kašika kukuruznog brašna
  • 500 gr sira
  • malo kajmaka
  • kašičica soli

    Priprema:
    Vodu, mleko i kašiku masti staviti da provri. Dodati i izmrvljen sir, posoliti po potrebi. U vrijuću tečnost polako sipati kukuruzno brašno, neprestano mešajući. Kuvati desetak minuta na tihoj vatri, uz neprekidno mešanje. Na kraju dodati kajmak i služiti dok je vruće.

    Bakina testa

    Bakina slana testa

    Idite nazad na Bakin kuvar

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.