Čorba od šarana

Sastojci:

  • 1 veći šaran
  • 2,5 lit. vode
  • 1 veza zeleni
  • 1 crni luk
  • 1-2 lovorova lista
  • malo bibera u zrnu, peršuna i soli
  • 4 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • malo aleve paprike
  • malo vinskog sirćeta ili soka od limuna

    Priprema:
    Očistimo šarana od krljušti, izvadimo drob, uklonimo glavu i rep. Nakon toga operemo ribu i sečemo poprečno na deblje šnite. U 2,5 lit. vode stavimo komade ribe, očišćenu zelen i očišćen ceo crni luk. Dodamo lovorov list, biber u zrnu, peršun i so po ukusu. Kuvamo na umerenoj temperaturi oko 20-25 minuta.
    Kad je sve dobro skuvano, procedimo vodu. Napravimo zapršku od ulja, brašna i aleve paprike i na nju sipamo vodu u kojoj se kuvala riba i zelen. Nešto pre služenja vratimo u čorbu komade obarene ribe da prokuva sa čorbom. Dodamo malo vinskog sirćeta ili soka od limuna.


    Bakine posne čorbe

    Idite nazad na Bakin kuvar

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.

    Current ye@r *