Konsome

Sastojci

  • 500g mlevenog govedjeg mesa
  • zelen (peršun, celer, mrkva, paštrnak)
  • glavica crnog luka
  • 2l vode
  • ulošci od testa ili grašak

    Priprema

    Ovo je jedan od francuskih načina pripremanja bistre supe. Sprema se od pola kg goveđeg samlevenog mesa, zeleni (peršun, celer, mrkva,paštrnak) koja se seče na koturove i glavice crnog luka koji je presečen na pola i prepečen na ringli. Dosipamo hladnu vodu postepeno do 2 litra. Povremeno supu treba promešati da meso ili zelen ne zagore. Kad se meso skuva smanjimo vatru tako da krčka još sat-dva vremena. Supu procedimo a u nju po izboru možemo staviti uloške od testa ili na masti proprženog povrća (najčešće grašak)

    Bakine supe i čorbe

    Idite nazad na Bakin kuvar

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.