Ninina torta

Sastojci

  • 12 jaja
  • 12 kašika šećera
  • strugana kora i sok od jednog limuna
  • 3 kašike izmrvljenih biskvita
  • maraskino
  • 250gr badema
  • 250gr masla
  • 250gr šećera u prahu
  • 5 žumanaca
  • listići badema za ukras

    Priprema

    Razdvojimo od 12 jaja posebno žumanca i belanca. Umutimo gust sneg od belanaca. Potom umutimo žumanca sa 12 kašika šećera sve dok se masa ne zgusne i gotovo pobeli. U umućena žumanca dodamo struganu koru i sok od jednog limuna, 3 kašike izmrvljenih biskvita koje smo pre mrvljenja natopili likerom maraskina, 250 gr obarenih, oljušćenih i samlevenih badema i na kraju sneg od belanaca. Kalup u kojem ćemo ispeći pripremljenu masu podmažemo maslom i pospemo brašnom. Na umerenoj temperaturi pečemo oko sat vremena.

    Ispečenu tortu kad se malo prohladi presečemo na dve polovine. Nakon toga ili pre spremanja kora za tortu pripremimo nadev.
    Nadev spremamo od 250 gr masla koji mešamo sve dok se ne pretvori u penu. Dodamo 250 gr šećera u prahu i 5 žumanaca jedno po jedno. Masa se meša sve dok se ne ujednači.
    Sa nadevom spojimo polovine torte i celokupnu spoljašnjost torte. Ukrasimo je pobacavši listiće barenog , očišćenog i sušenog badema.


    Bakine torte

    Idite nazad na Bakin kuvar

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.

    Current ye@r *