Pašteta od svinjske jetre

Sastojci:

  • 500g svinjske jetre
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 kašike masti
  • so, biber
  • 1 žumance
  • kašika masla

    Priprema:

    Pola kg svinjske jetre, nakon što je operemo i salvetom ocedimo, isečemo na dva dela. Isečemo na četvrtine dve glavice crnog luka srednje veličine. U šerpu stavimo 3 kašike masti, dodamo jetru i luk i pečemo u toploj rerni samo da porumeni.
    Tako ispečenu jetru sečemo na sitnije komade i zajedno sa lukom dva puta sameljemo. U samlevenu jetru dodajemo so po ukusu, malo mlevenog bibera, jedno žumance, kašiku masla. Masu dobro izmešamo i sipamo u mašću podmazanu šerpu. Dobro zbijemo masu da nema praznina i poravnamo. Pečemo ponovo oko 10 minuta. Kad se prohladi izvrnemo šerpu na tanjir. Tako pripremljenu jetru ostavimo da se ohladi i tako je poslužimo. Može se mazati na hleb kao maslo.

    Predjela iz bakine kuhinje

    Idite nazad na Bakin kuvar

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.