pita-od-spanacaSastojci:

  • 1kg brašna
  • malo soli
  • kašika ulja
  • 1kg spanaća
  • 1/2kg kajmaka
  • 4 jajeta
  • prezle
  • brašno
  • mast

    Priprema:

    Nadev za ovu pitu pravi se od jednog kilograma spanaća. Spanać očistimo, operemo, sitno iseckamo i posolimo. Ko želi može spanać kratko obariti u slanoj vodi, pa procediti. Potom spanaću dodajemo pola kg kajmaka, malo prezli, malo brašna i 4 cela, sveža jaja. Umešamo masu tako da bude ujednačena. Nadev je pripremljen.

    Kore za pitu pravimo uobičajeno od 1 kg brašna, kašike ulja i malo soli. Zamešamo testo mlakom vodom. Dobro izrađeno testo delimo na 4 jufke, premažemo vrelom mašću, razvijemo do veličine pleha i prekrivene sušimo. Osušene kore pre stavljanja u podmazan pleh obavezno poprskamo rastopljenom mašću. Na dno stavljamo dve kore, potom ceo nadev, a preko nadeva preostale dve kore. Ispečena pita se poprska vodom, prekrije krpom da dane i seče na komade. Pita se služi topla.

    Bakina testa

    Bakine slane pite – starinski recepti

    Idite nazad na Bakin kuvar