Puding od svinjske ili teleće jetre

Sastojci:

  • 500g jetre, teleće ili svinjske
  • 250g kuvane šunke
  • 100g slanine
  • zemička
  • malo mleka
  • 2 jajeta
  • malo tucane zemičke(prezle)
  • so, biber
  • malo limunovog soka

    Priprema:

    Ovo jelo sprema se na pari. Napravimo dobro umešanu masu od 5oogr jetre, svinjske ili teleće, 250gr kuvane šunke, 100gr slanine, zemičke umočene u mleko i isceđene, 2 žumanceta i 2 dobro umućena belanca. Jetru, šunku i slaninu možemo sitno iseckati ali je bolje samleti ih. Od začina koristimo so i biber. U kalup koji namažemo mašću i pospemo tucanom zemičkom stavimo napravljenu masu koju možemo nazvati i puding, jer nakon dužeg kuvanja na pari, kad je jelo gotovo, izručimo ga na tacnu i ostavimo ga da se hladi. Ohlađen puding poprskamo sa malo limunovog soka.

    Predjela iz bakine kuhinje

    Idite nazad na Bakin kuvar

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.