Sastojci:

  • 30 rečnih rakova
  • 1-1,5 dcl ulja
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 300 gr kvalitetnog pirinča
  • 1 lit.supe od ljuštura raka

    Priprema:
    Dobro očistiti rečne rakove četkom. Očistiti ih od crnog creva i staviti u ključalu vodu da 4-5 minuta kuvaju. Nakon toga možemo lako izvaditi meso iz rakova. Ljuske od rakova dobro oprati i staviti u lonac da se kuvaju. Stavimo više od 1 lit. vode tako da nakon isparenja ostane 1 lit. vode.
    Na ulju propržimo sitno seckan crni luk (dok ne požuti) i dodamo meso od rakova te i njih malo propržimo, dodamo i pirinač i još malo propržimo. Nakon toga naspemo 1 lit. vode u kojoj su se kuvale ljuske od rakova. Posolimo i pošto se jelo ne sme na dalje mešati kuvamo na niskoj temperaturi (50 stepeni). Jelo je gotovo kad pirinač upije svu vodu, nabubri i time postane mek.


    Bakina posna predjela

    Idite nazad na Bakin kuvar