rozenSastojci:

  • 10 kašika brašna
  • 360 gr šećera
  • 200 gr mlevenih oraha
  • 160 gr masla
  • 5 gr soda bikarbone (prašak za pecivo)
  • 1 jaje
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša vode
  • malo ekstrakta maline i ulja

    Priprema:
    Umešamo testo od 10 kašika brašna, 2 kašike šećera, 5 gr soda bikarbone (na vrh noža), komada masla veličine oraha i 1 jaja. Testo dobro izradimo i podelimo na 4 dela. Od svakog dela napravićemo tanku koru koja odgovara veličini prevrnutog četvrtastog pleha (đuveča). Kore pečemo tako što ih stavimo na prevrnuti pleh i pečemo veoma kratko na visokoj temperaturi od 250 stepeni. Pazimo da ostanu bele. Gotove kore su krute i lako lomljive tako da ih pažljivo odlažemo.
    Napravimo fil za tortu. U šerpu sipamo čašu mleka, mlevene orahe i 100 gr šećera da kratko prokuvaju. Kad se ohladi dodamo umešano maslo (150 gr).

    Sa ovim filom premazujemo 3 kore a na četvrtu stavljamo glazuru. Fil stavljamo i sa strana torte.
    Glazuru pravimo od 250 gr šećera koji kuvamo sa čašom vode dok se ne zgusne kao za slatko. Skinuti ga sa vatre i mešati dok ne pobeli. U zgusnut i umešan šećer dodamo malo ekstrakta maline, nekoliko kapi ulja i brzo premažemo gornju površinu torte.


    Bakine torte

    Idite nazad na Bakin kuvar