SaherTortaSastojci:

  • 10 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 120 gr masla
  • 10 kašika mlevenih oraha
  • 4 kašike mlevenih biskvita
  • 120 gr čokolade za kuvanje
    Fil:

  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 6 kašika mleka
  • 200 gr šećera
  • 150 gr masla
  • 2 štangle čokolade za kuvanje
    Glazura:

  • 150 gr čokolade, 150 gr šećera, 1 dcl vode i malo masla ili ulja

    Priprema:
    Od 10 jaja razdvojimo žumanca od belanaca. Od belanaca umutimo gust sneg. U U posudi za spremanje testa umutimo 120 gr masla sa 10 žumanaca i 10 kašika šećera. Dodamo 10 kašika mlevenih oraha, 4 kašike samlevenih biskvita, 120 gr strugane čokolade i sneg od 10 belanaca. Umešamo i ujednačimo masu i sipamo je u uljem podmazan i brašnom posutim pleh. Testo pečemo u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Gotovo testo pažljivo izvadimo iz pleha i presečemo na 2 polovine između kojih ćemo staviti fil.
    Na pari mutimo fil od 1 celog jajeta, 1 žumanceta, 2 štangle omekšale čokolade, 6 kašika mleka i 200 gr šećera. Mutimo fil na pari sve dok se ne zgusne. Kad se masa ohladi dodamo u nju 150 gr razmućenog masla, ujednačimo masu i fil je spremljen.

    Po torti prelivamo glazuru od čokolade. Glazura se pravi od 150 gr šećera i 150 gr čokolade koje kuvamo sa vodom sve dok se ne zgusne. Sve vreme treba mešati da ne bi glazura zagorela. Gustu čokoladnu glazuru skinemo sa plotne , dodamo kašičicu ulja ili komad masla, promešamo i dok je vruća prelijemo je preko cele površine torte.


    Bakine torte

    Idite nazad na Bakin kuvar