Smeša od sardina i jaja

Sastojci:

  • 1 konzerva sardina
  • malo maslinovog ulja
  • 3 kuvana jajeta
  • malo masla
  • pola glavice crnog luka
  • so, biber
  • malo limunovog soka
  • kiseli krastavci za garnirung

    Priprema:

    Iz jedne konzerve sardina izvadimo ribu, očistimo od sitnih koščica i tanke ljuske. Dobro ih izgnječimo i potom dodajemo kap po kap maslinovog ulja mešajući kao kad se pravi majoneza. Odvojeno pripremimo 3 kuvana žumanceta, parče masla, pola glavice sitno seckanog crnog luka, so i mleveni biber. Sve zajedno mutimo dok se ne dobije penasta masa. Nakon toga spojimo sardine i pripremljenu penastu masu. Po potrebi može se dodati još malo ulja. Dodajemo i malo soka od limuna. Predjelo serviramo tako što pripremljenu smešu uobličimo na izabranom tanjiru, belanca koja su preostala od kuvanih jaja sitno iseckamo i pospemo preko cele površine. Sa strane poslažemo štapiće od kiselih krastavaca.

    Predjela iz bakine kuhinje

    Idite nazad na Bakin kuvar

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.