Starinske štanglice

Sastojci

  • 250gr kristal šećera
  • 4 jaja
  • 130gr brašna
  • 250gr oraha ili badema
  • 4 štangle čokolade

    za nadev

  • 3 žumanceta
  • 3 kašike kristal šećera
  • 3 kašike kuvane oceđene kafe
  • 2 kašike brašna

    Priprema

    Umutiti sneg od 250gr kristal šećera i 4 cela jaja. U pripremljen sneg od jaja dodajemo 130gr brašna, 250gr mlevenih oraha ili badema i 4 štangle strugane čokolade. Testo treba da bude gusto i tvrdo. U pleh koji podmažemo uljem i pospemo brašnom razvučemo testo debljine prsta. Ne treba da se brinemo što se testo tvrdo razvlači jer je tako predviđeno. U toploj rerni peći testo na visokoj temperaturi da se ne bi na tihoj vatri sasušilo. Toplo testo odmah isečemo na štangle. Tako se štangle neće raspadati već će ostati kompaktne. Potom se štanglice lepe dve po dve nadevom. Nadev se spremi tako što dobro umutimo 3 žumanceta sa 3 kašike kristal šecera, dodamo 3 kašike kuvane oceđene kafe i 2 kašike brašna. Nadev mešamo i kuvamo na pari sve dok se ne zgusne i tada dodamo komadić masla. Kada pečene štangle spojimo nadevom kolač je gotov. Ipak, ne možemo ga odmah i jesti jer je previše tvrd. Moramo sačekati nekoliko dana.


    Bakini kolači

    Idite nazad na Bakin kuvar

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published.