Tarator je bugarska salata od svežih krastavaca sa kiselim mlekom i belim lukom, tamo je nazivaju i “Snežanka”. U raznim varijetetima, tarator salata je prisutna u kuhinjama balkanskih naroda (grčki Tzatziki, na primer).
tarator
Sastojci:

  • 2 krastavca
  • 2dl kiselog mleka ili kisele pavlake (vrhnja)
  • 2 čena belog luka
  • sveža ili sušena mirođija
  • ljuta papričica
  • Priprema:
    Očistiti 2 krastavca od kore, iseći na tanje kolutove ili kockice, posoliti i sačekati da malo omekšaju. Iscediti nastali sok. Krastavce pomešati sa šoljom kiselog mleka ili 2dcl kisele pavlake, dodati sitno iseckani list mirođije i malo sitno sečenog belog luka. Salata se služi dobro ohlađena, a po želji možemo dodati i sitno sečene ljute papričice.

    Bakine Salate

    Idite nazad na Bakin kuvar