Komisbrot se obično pravi kada preostanu belanca posle pravljenja nekog drugog kolača. Ako se ne meri na šolje, onda se na jedno belance uzima po jedna supena kašika šećera i brašna, i upola manje ulja.
komisbrot
Sastojci:

  • šolja belanaca
  • šolja šećera
  • šolja brašna
  • pola šolje ulja
  • sok i narendana kora limuna
  • šolja seckanog suvog voća (orasi, suvo grožđe, smokve i sl.)

    Priprema:

    Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, pa dodati brašno, ulje i sok i narendanu koru limuna. Na kraju umešati seckano suvo voće prethodno uvaljano u brašno (da se ne slepi i ne padne na dno). Masu sipati u podmazan i pobrašnjen duguljasti pleh (ili kuglof), pa peći oko pola sata na 180 stepeni, dok porumeni.

    Bakini kolači – starinski recepti

    Idite nazad na Bakin kuvar