krempita
Sastojci:

  • pakovanje lisnatog testa (dva lista)
  • 2l mleka
  • 8 jaja
  • 400gr šećera
  • 200gr gustina
  • 2 kašike brašna
  • šećer u prahu
  • Priprema:
    Lisnato testo (dva kom) razvaljati tanko, izbockati viljuškom, pa peći na poleđini pleha oko 15min. Neka kora bude malo veća od pleha, jer će se tokom pečenja skupiti. Ispečene kore ostaviti da se ohlade, za to vreme spremiti nadev.

    Od 8 jaja odvojiti belanca i žumanca. Belanca i 200gr šećera umutiti u čvrst sneg. Penasto umutiti žumanaca sa 200gr šećera, pa dodati 400ml mleka u kome je razmućeno 200gr gustina i dve kašike brašna.

    1,6l mleka zagrejati, pa u vruće polako sipati krem od žumanaca. Stalno mešajući, kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, pa umešati sneg od belanaca.

    Ohlađenim kremom filovati kore. Gornju koru posuti šećerom u prahu. Dobro ohladiti pre služenja.


    Bakini kolači

    Idite nazad na Bakin kuvar