Raštan – raštika je stara vrsta iz familije kupusa. Višegodišnja je biljka, otporna na mraz, izuzetno hranljiva. Omiljeno je jelo u Hercegovini, Dalmaciji i Crnoj Gori.
Rastan Sastojci:

  • 500 gr listova raštana (raštike)
  • 500 gr suvog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 2-3 krompira
  • 2-3 čena belog luka
  • so, biber
  • Priprema:
    U lonac staviti oprano suvo meso, najbolje ovčetinu (kaštradina) ili svinjetinu, naliti vodom da ogrezne, pa skuvati. Dodati iceckan crni luk i šargarepu, krompir isečen na kriške i listove raštana. Kuvati još oko pola sata, na tihoj vatri. Na kraju začiniti belim lukom, pobiberiti i ako je potrebno posoliti.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar