Kvrguša – recept

Kvrguša – piletina u testu je bosanski specijalitet, iz Prijedorskog kraja. Od dostupnih sastojaka, piletine, jaja, brašna i kajmaka, domišljato je spravljeno vanredno ukusno jelo, koje je proslavilo ovaj kraj.
bosanska kvrgusa
Sastojci:

  • 1 pile, ili 1 kg piletine
  • 5 jaja
  • 200gr brašna
  • 2 dl mleka
  • 300ml kisele pavlake ili mladog kajmaka
  • ulje, so
  • Priprema:
    Pile iseći na komade, posoliti, pa rumeno ispržiti u tiganju. Za to vreme zamesiti testo od jaja, brašna, mleka i malo soli. Treba da bude gušće nego za palačinke. Neka odstoji 15 minuta.

    Pleh podmazati uljem, pa zagrejati. Na vruće ulje poređati komade piletine, pa zaliti testom. Peći u rerni oko pola sata, na 200 stepeni.

    Izvaditi iz rerne, preliti kajmakom ili pavlakom, pa vratiti na još desetak minuta, da se zapeče.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.