marinirane pecurke
Sastojci:

  • 1 kg šampinjona
  • 1 dl sirćeta 9%
  • 2 dl vode
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica šećera
  • biber u zrnu, origano, bosiljak
  • Priprema:
    Pečurke oprati, krupnije iseći na manje komade. U posudu sipati vodu, sirće, so, šećer i začine, pa zagrejati do ključanja. U ključalu tečnost sipati pečurke i blanširati tri minuta. Vaditi ih rešetkastom kašikom i slagati u priremljene tegle, a potom prokuvati novu turu pečuraka.

    Kada su sve pečurke blanširane i složene u tegle, zaliti ih vrelom tečnošću, da ogreznu, i odmah zatvoriti metalnim poklopcem. Pokriti i ostaviti da se ohlade. Ovako marinirane pečurke mogu se koristiti već sutradan.

    Bakina zimnica

    Idite nazad na Bakin kuvar