Ovo je ukusna, letnja varijanta čuvene musake. Musaka dolazi sa Mediterana, iz Grčke i Turske, i jedno je od omiljenih jela na Balkanu.
musaka patlidzan
Sastojci:

  • 1 kg patlidžana
  • 500 gr mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 jajeta
  • 200 gr kisele pavlake
  • 2 dl ulja
  • Priprema:
    Patlidžane iseći na tanke režnjeve, pa ispržiti na ulju. Sitno iseckati glavicu crnog luka, pa kratko pirjaniti na ulju. Dodati mleveno meso, sve zajedno propržiti, pa začiniti solju i biberom.

    U podmazan pleh ređati naizmenično slojeve isprženog patlidžana i nadeva od mesa, odozgo pokriti patlidžanima. Jaja umutiti sa pavlakom i preliti preko musake. Peći u rerni, dok ne porumeni. Musaku od patlidžana služiti sa kiselim mlekom.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar