Piletina sa dunjama po starinskom receptu

Ovo je starinsko jelo, nekada se češće javljalo na stolovima nego danas.
piletina sa dunjama
Sastojci:

  • 1 očišćeno i uređeno pile
  • 1 kg dunja
  • 1 kašika masti ili malo ulja
  • kašika brašna
  • malo šećera
  • so i beli biber
  • Priprema:
    Pile iseći na komade, pa naliti vodom i skuvati do pola. Za to vreme zrele dunje oprati, očistiti i iseći na kriške. Ne treba ljuštiti koru, da se ne bi raspale pri kuvanju.

    Sipati u šerpu masti ili ulja, zagrejati, pa propržiti kriške dunja uvaljane u šećer.

    Kada su sve dunje ispržene, izvaditi ih iz masnoće, a na njoj sa malo brašna napraviti svetlu zapršku. Potom na tu zapršku staviti dunje, dodati piletinu sa čorbom, posoliti i dodati sasvim malo mlevenog belog bibera.

    Kuvati dok meso ne bude potpuno skuvano, pa poslužiti.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.