Naizgled neugledni, izuzetno ukusni kolačići koji se tradicionalno pripremaju u vreme novogodišnjih i božićnih praznika.
florentineri
Sastojci:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 80 gr šećera
  • 30 gr brašna
  • 80 gr badema
  • 80 gr ušećerene kore pomorandže
  • nekoliko kandiranih višanja
  • malo putera ili margarina
  • 200 gr čokolade za mešenje
  • Priprema:
    Bademe popariti vrelom vodom, oljuštiti i iseći po dužini na listiće. Ovako spremljene bademe pomešati sa ušećerenim korama od pomorandže, dodati šećer, brašno i neumućenu slatku pavlaku.

    Pleh namazati maslacem, posuti brašnom. Od pripremljene smese kašičicom formirati kupice i ređati na pleh u razmaku od 5 cm. Peći ih 10 minuta na 180 stepeni.

    Pečene florentinere ostaviti da se ohlade, a za to vreme pripremiti glazuru od čokolade.

    200 gr čokolade za mešenje otopiti na tihoj vatri, uz komadić maslaca ili margarina. Dugačkim vlažnim nožem premazati čokoladom onu stranu kolača koja je ležala na plehu.

    Ostaviti florentinere da se stegnu, pa služiti.


    Bakini kolači

    Idite nazad na Bakin kuvar