Leskovačka mućkalica – recept

Leskovačka mućkalica je specijalitet od mesa ispečenog na roštilju i povrća, dakle, mešavina, “mućkalica”…Meso se naravno, može ispržiti i u tiganju, ali za pravi ukus mućkalice, zaslužno je roštiljsko meso.
muckalica
Sastojci:

  • 1 kg masnijeg svinjskog mesa
  • 500 gr crnog luka
  • 4-5 svežih paprika
  • 2-3 paradajza
  • so, biber, ljuta papričica
  • Priprema:
    Meso iseći na kockice, pa ispeći na roštilju. (najbolje nanizano u ražnjiće) Za to vreme u šerpi na malo ulja ili masti propržiti crni luk isečen na rebarca. Dodati papriku sečenu na rezance i iseckan paradajz, pa dinstati na laganoj vatri još neko vreme.

    Potom dodati meso sa roštilja i sve zajedno ukrčkati još oko dvadesetak minuta. Začiniti solju i biberom, zaljutiti po ukusu ljutom papričicom. Gotovo jelo može se nakratko zapeći u rerni.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar

    Leave a Reply

    Your email address will not be published.