Umesto uobičajene sarme, od kiselog kupusa i mlevenog mesa može se pripremiti ukusna musaka. (takozvana razmotana sarma :-)) Posebnu draž daje preliv od jaja i pavlake, koji se fino slaže uz kiseli kupus. Po želji, može se dodati i malo suve slanine ili kobasice…
musaka od kupusa
Sastojci:

  • 1 kg kiselog kupusa ribanca
  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • 100 gr pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 jajeta
  • 200 gr kisele pavlake
  • biber, aleva paprika
  • Priprema:
    Kiseli kupus, ribanac, ili u glavici, sitno iseckan, propržiti na malo ulja. U posebnoj posudi ispržiti sitno seckanu glavicu crnog luka, pa dodati pola kilograma mlevenog mesa. Kratko prodinstati i začiniti biberom i alevom paprikom. 100 gr pirinča skuvati u malo vode.

    Uprženi kupus podeliti na tri dela. U podmazanu tepsiju ređati slojeve kupusa, mesa i pirinča, odozgo staviti kupus.

    Umutiti tri jajeta sa 200 gr kisele pavlake, pa preliti preko musake od kupusa. Peći u rerni oko pola sata, dok ne porumeni.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar