Pšenični griz ukuvan u šećernom sirupu, uz dodatak suvog ili koštunjavog voća, začinjen cimetom, čini starinski, lagani posni dezert. U raznim varijacijama, alva od griza prisutna je u mnogim kuhinjama, balkanskoj, orijentalnoj i indijskoj.
alva-od-griza
Sastojci:

  • 1 šolja od 2 dl pšeničnog griza
  • 2 šolje šećera
  • 2 šolje vode
  • 1 dl ulja ili 150 gr margarina
  • pola šolje suvog grožđa
  • cimet
  • Priprema:
    Sipati griz u suvu šerpu, pa propeći dok ne porumeni.

    U drugu posudu sipati šećer, vodu i ulje (margarin), pa pustiti da provri.

    Vrijućim šećernim sirupom preliti griz, dodati i suvo grožđe, pa kuvati uz neprestano mešanje, dok griz ne nabubri i masa se dobro ne zgusne.

    Gotovu alvu skloniti sa vatre, malo prohladiti, pa sipati u vodom pokvašenu posudu.

    Ostaviti na hladnom mestu da se stegne, pa izručiti na tanjir i posuti cimetom.


    Bakini kolači

    Idite nazad na Bakin kuvar