Iza ovog neobičnog imena krije se ukusna “pita” od tikvica i sira. Recept potiče iz dobrog, starog, čuvenog “Patinog kuvara”.

Sastojci:

  • 8 manjih tikvica
  • 250 gr masnog tvrdog sira
  • 5 jaja
  • 5 supenih kašika griza
  • 125 gr masla
  • so, malo mirođije
  • Priprema:
    Tikvice oljuštiti, pa ih istrugati na krupnije rende. Posoliti i ostaviti desetak minuta, a potom ih ocediti od vode.

    Četvrt kilograma masna tvrda sira isto tako istrugati. (Može se upotrebiti i mlađi beli sir, u nešto većoj količini, oko 400 gr).

    U zdelu razbiti pet komada jaja, razmutiti, pa dodati oceđene tikvice i sir. Po ukusu posoliti, i na kraju dodati pet kašika griza.

    U tepsiju staviti maslo, pa zagrejati na štednjaku. Na zagrejano maslo sipati masu od tivica i izravnati. Peći u pećnici, dok ne porumeni.

    Ovo predjelo služiti toplo ili hladno, kako ko voli.


    Bakina posna predjela

    Idite nazad na Bakin kuvar