Ravanija je starinski orijentalni kolač, u Grčkoj ga zovu Ravani. To je koh od griza, zaliven ušpinovanim šećerom. Ova osnovna smesa može se začiniti seckanim orasima, suvim grožđem, kokosom…

Sastojci:
Testo:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 7 kašika pšeničnog griza
  • 3 kašike brašna
  • 1 prašak za pecivo
    Preliv:
  • 600 gr šećera
  • 600 ml vode
  • 1 limun
  • Priprema:
    Jaja dobro umutiti sa šećerom, dodati griz, i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen pleh i peći oko pola sata na 200 stepeni. Kolač je pečen kad porumeni i ivice se odvajaju od pleha.

    Za preliv, pomešati šećer i vodu, pa kuvati na laganoj vatri dvadeset minuta. Na kraju iscediti sok od jednog limuna. Pečen kolač malo prohladiti, pa lagano zalivati vrućim prelivom. Pre služenja ostaviti da se ohladi u frižideru.


    Bakini kolači

    Idite nazad na Bakin kuvar