Ova jednostavna, osvežavajuća salata tipična je za područje južne Srbije i Makedonije.

Sastojci:

  • tri tikvice srednje veličine
  • glavica belog luka
  • veza peršuna
  • sirće
  • ulje (najbolje maslinovo)
  • so
  • Priprema:
    Tikvice sitno iseckati, na kolutove ili kockice, pa ih na minut obariti u kipućoj slanoj vodi. Potom ih ocediti i ostaviti da se ohlade. Za to vreme sitno iseckati beli luk i peršun, dodati so, sirće i ulje po ukusu. Ovu mešavinu preliti preko tikvica, izmešati i ostaviti na hladnom do služenja. Umesto peršunovog lista, može se upotrebiti mirođija, a ko voli, neka doda i malo ljute papričice.

    Bakine Salate

    Idite nazad na Bakin kuvar