Iza ovog neobičnog imena krije se ukusna “pita” od tikvica i sira. Recept potiče iz dobrog, starog, čuvenog “Patinog kuvara”.
Sastojci:
- 8 manjih tikvica
- 250 gr masnog tvrdog sira
- 5 jaja
- 5 supenih kašika griza
- 125 gr masla
- so, malo mirođije
Priprema:
Tikvice oljuštiti, pa ih istrugati na krupnije rende. Posoliti i ostaviti desetak minuta, a potom ih ocediti od vode.
Četvrt kilograma masna tvrda sira isto tako istrugati. (Može se upotrebiti i mlađi beli sir, u nešto većoj količini, oko 400 gr).
U zdelu razbiti pet komada jaja, razmutiti, pa dodati oceđene tikvice i sir. Po ukusu posoliti, i na kraju dodati pet kašika griza.
U tepsiju staviti maslo, pa zagrejati na štednjaku. Na zagrejano maslo sipati masu od tivica i izravnati. Peći u pećnici, dok ne porumeni.
Ovo predjelo služiti toplo ili hladno, kako ko voli.
Idite nazad na Bakin kuvar