Mađarica, nekada omiljena na prazničnoj trpezi, jedan od onih starinskih, suvih kolača, koji su ukusniji što duže stoje. Potrebno je samo izdvojiti vreme i trud oko spravljanja korica…

Sastojci:
Kore:

  • 600 g mekog brašna tip 400
  • 2 jajeta
  • 200 g šećera
  • 50 g masti
  • 200 g kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo
    Fil:

  • 1 l mleka
  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 5 kašika oštrog brašna
  • 50 g kakaoa
  • 250 g šećera
  • 250 g putera ili margarina
    Glazura:

  • 200 g čokolade
  • 50 g putera ili margarina
  • 3 kašike ulja

    • Priprema:
    Kore: Umesiti glatko testo od brašna, praška za pecivo, šećera, jaja, masti i pavlake. Testo podeliti na 4 jednaka dela. Rastanjiti kore na pobrašnjenoj obrnutoj strani pleha. Peći svaku koru desetak minuta, na 180 stepeni. Kore treba da ostanu svetle.

    Fil: Šećer, brašno, kakao i puding razmutiti sa malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri, sipati pripremljenu mešavinu, pa skuvati fil. U prohlađeni fil dodati dobro izrađen puter ili margarin, pa sve lepo sjediniti.

    Glazura: Na laganoj vatri otopiti čokoladu, dodati margarin i ulje, pa sve lepo sjediniti.

    Tri kore premazati filom, poslednja kora se ne premazuje. Preko kolača staviti teži predmet (knjigu) pa ostaviti preko noći da odstoji na hladnom mestu. Sutradan, preliti vrućom glazurom od čokolade.


    Bakini kolači

    Idite nazad na Bakin kuvar

    PODELI: