Recept za ovo jelo potiče iz Bugarske nacionalne kuhinje. Ovako spremljene paprike služe se kao zasebno jelo, ili kao dodatak pečenom jagnjećem mesu.
Sastojci:
- 8 do 10 paprika babura
- 1 kg kukuruza u zrnu
- veza peršunovog lista
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika vinskog sirćeta
- so, aleva paprika
- 1,5 dl ulja
Priprema:
Paprike oprati, odstraniti peteljku i semenu ložu, isprati i ocediti. Potom ih iznutra dobro natrljati solju i alevom paprikom. Par minuta prokuvati paprike u ključaloj slanoj vodi, pa ih izvaditi i pustiti da se ocede.
Kukuruzna zrna skuvati u posoljenoj vodi, ocediti, pa kratko prodinstati na ulju. Dodati šećer, sirće, so i seckani peršun. Ovim nadevom napuniti paprike, poređati u nauljenu posudu za pečenje. Naliti malo tople vode na dno, paprike preliti uljem, pa zapeći u rerni oko petnaestak minuta.
Idite nazad na Bakin kuvar
