Sastojci:

  • 1,5 lit.vode
  • 1 veći svež ili odmrznut oslić
  • 300-350 gr sezonskog svežeg povrća (grašak, šargarepa, paprika, boranija, celer,
    paradajz…)

  • 1 krompir srednje veličine (obaren)
  • 1 crni luk
  • 6-7 kašika ulja
  • so, mleveni biber, i po želji malo ruzmarina, bosiljka, majčine dušice…
  • knedle od 6 kašika brašna gusto umućena sa vodom

    Priprema:
    Skuvamo ceo oslić ili isečen na nekoliko komada u 1,5 lit. vode. Za dvadesetak minuta riba je obarena. Ocedimo ribu od vode i dobro očistimo od kostiju (oslić ima kičmu i malo sporednih kostiju tako da je lako očistiti ga).
    Na ulju izdinstamo sitno seckan luk, a potom redom, uz dolivanje vode u kojoj se kuvala riba, dodajemo povrće(sitno seckano), ribu, so i biber po ukusu (možete upotrebiti još neki začin po izboru). Kuvamo dok povrće ne omekša, a pred kraj kuvanja dodamo 1 izgnječen bareni krompir.
    Gusto smešamo brašno i vodu i zahvatamo malom kašikom testo i spuštamo u vrelu čorbu dok ne potrošimo spremljenu količinu. Možemo staviti i neko drugo posno spremljeno testo u manjoj količini (flekice, makarončiće)
    Čorba je lepog izgleda i ukusa, a po površini možemo je ukrasiti sa nekoliko celih listića peršuna.


    Bakine posne čorbe

    Idite nazad na Bakin kuvar

    PODELI: