Pileća supa se smatra začetnicom mnogih drugih jela i često se koristi kao lekovita hrana zbog svoje hranljive vrednosti i topline koju pruža. Osim toga, često se preporučuje kao jelo koje pomaže kod prehlade ili kao umirujući obrok tokom bolesti.

Sastojci

  • cela kokoška
  • zelen (šargarepa(mrkva), peršun, paškanat, celer)
  • žumance
  • kisela pavlaka
  • sok od limuna

Priprema

Skuvamo supu od cele kokoške i dosta zeleni (peršun, mrkva, paškanat, celer).
Kad je meso skuvano izvadimo ga iz supe i izdvojimo meso od kostiju, odstranimo i kožicu, a potom iseckamo na sitne kockice. Izvaditi i zelen iz supe i iseckati je što sitnije. U bistru supu vratimo seckano meso i zelen. Začinimo je sa dosta začina i dodamo malo kisele pavlake, žumance i sok od limuna. Ovu supu možemo spremiti i sa zaprškom (propržimo brašno na jednoj kašiki masla tako da ostane bela i polako, mešajući sipamo u supu i nastavimo još malo sa kuvanjem). Ako smo stavili zapršku onda se u zdelu iz koje služimo supu stavi na dno žumance, kisela pavlaka i sok od limuna. Umešamo a potom prelijemo zapženom supom.

Bakine supe i čorbe

Idite nazad na Bakin kuvar