Cušpajz je nemački naziv za prilog (Zuspeise) – varivo od povrća koji se kod nas još izgovara i ćušpajz i čušpajz. Sprema se od sezonskog povrća, smešano ili pojedinačno, na primer od šargarepe ili od tikvica. Kako god, u pitanju je zdravo, jednostavno jelo, koje ne treba dugo kuvati, da povrće zadrži ukus i hranljivu vrednost.
Sastojci:
- 500gr šargarepe
- glavica crnog luka
- ulje
- so, biber, peršunov list
Priprema:
Na malo ulja ispržiti glavicu sitno seckanog crnog luka. Dodati očišćenu šargarepu isečenu na kolutove, posoliti, pa dinstati poklopljeno na tihoj vatri, dok šargarepa ne omekša. Na kraju dodati sitno iseckan beli luk, posuti seckanim peršunom i služiti kao prilog uz neko meso ili kao samostalno jelo.
Idite nazad na Bakin kuvar
