Ravanija je starinski orijentalni kolač, u Grčkoj ga zovu Ravani. To je koh od griza, zaliven ušpinovanim šećerom. Ova osnovna smesa može se začiniti seckanim orasima, suvim grožđem, kokosom…
Sastojci:
Testo:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 7 kašika pšeničnog griza
- 3 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Preliv: - 600 gr šećera
- 600 ml vode
- 1 limun
- Priprema:
Jaja dobro umutiti sa šećerom, dodati griz, i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen pleh i peći oko pola sata na 200 stepeni. Kolač je pečen kad porumeni i ivice se odvajaju od pleha.Za preliv, pomešati šećer i vodu, pa kuvati na laganoj vatri dvadeset minuta. Na kraju iscediti sok od jednog limuna. Pečen kolač malo prohladiti, pa lagano zalivati vrućim prelivom. Pre služenja ostaviti da se ohladi u frižideru.
Idite nazad na Bakin kuvar
