Sastojci:
Priprema:
Zelje oprati, odseći drške, istanjiti žile, pa kratko popariti vrelom vodom. Omekšalo lišće ocediti od vode i ostaviti da se prohladi.
Za to vreme na masnoći prodinstati sitno seckanu glavicu luka. Dodati meso, opran pirinač, pa začiniti alevom paprikom i biberom, posoliti.
Sad filovati listove zelja. Fil se uvija u listove tako da gornja strana ostane spolja. Kada su listovi manji, koriste se po dva lista za jednu sarmu.
Sarme se ređaju u veću plitku posudu, naliju vodom da ogreznu, pa se kuvaju oko sat vremena na tihoj vatri. Potom se mogu kratko zapeći u pećnici.
Služe se sa kiselim mlekom.
Idite nazad na Bakin kuvar
