tikvice sa pirincem
Sastojci:

  • ½ kg tikvica
  • 2 čena belog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 2-3 kašike suncokretovog ulja
  • 100 gr kvalitetnog pirinča
  • 2 dcl vode
  • sredina od 3 kriške starog hleba
  • 3-4 kašike suncokretovog ulja
  • malo soli, mlevenog bibera i svežeg peršunovog lišća

    Priprema:
    Oljuštimo tikvice i isečemo na kocke, usolimo i pustimo da 20 minuta odstoje. Procedimo ih od ispuštene vodice i pobiberimo po ukusu. Pržimo ih na tihoj vatri (oko 180 stepeni) zajedno sa sitno sečenim belim lukom na maslinovom ulju dok tikvice ne omekšaju.

    Posebno obarimo pirinač u 2 dcl vode dodavši so po ukusu. Pirinač poklopimo i kuvamo 20 minuta na umerenoj vatri.

    Lagano umešamo pripremljene tikvice sa obarenim pirinčem i sitno sečenim peršunom. Sipamo pripremljenu masu u zemljani đuveč i poravnamo. Sredinu starog hleba natopimo vodom, iscedimo i izmrvljen pospemo po masi u đuveču.

    Prelijemo sa 3-4 kašike suncokretovog ulja i stavimo u zagrejanu rernu da se za kratko vreme zapeče na visokoj temperaturi.


    Bakina posna predjela

    Idite nazad na Bakin kuvar

    PODELI: