Sastojci:
Priprema:
Nadev za ovu pitu pravi se od jednog kilograma spanaća. Spanać očistimo, operemo, sitno iseckamo i posolimo. Ko želi može spanać kratko obariti u slanoj vodi, pa procediti. Potom spanaću dodajemo pola kg kajmaka, malo prezli, malo brašna i 4 cela, sveža jaja. Umešamo masu tako da bude ujednačena. Nadev je pripremljen.
Kore za pitu pravimo uobičajeno od 1 kg brašna, kašike ulja i malo soli. Zamešamo testo mlakom vodom. Dobro izrađeno testo delimo na 4 jufke, premažemo vrelom mašću, razvijemo do veličine pleha i prekrivene sušimo. Osušene kore pre stavljanja u podmazan pleh obavezno poprskamo rastopljenom mašću. Na dno stavljamo dve kore, potom ceo nadev, a preko nadeva preostale dve kore. Ispečena pita se poprska vodom, prekrije krpom da dane i seče na komade. Pita se služi topla.
Bakine slane pite – starinski recepti
Idite nazad na Bakin kuvar
