Sastojci
Priprema
Razdvojimo od 2 jaja žumance i belance. Od belanaca napravimo gust sneg. Žumanca pomešamo sa malom kašičicom masti koju prethodno penasto umutimo. Mast se stavlja da bi supa dobila na jačini. U umešanu mast sa žumancima dodajemo oko 60gr pšeničnog griza, sneg od belanaca i malo soli. Kad sve umešamo, u ključalu supu sipamo knedlu po knedlu. Kašičicu sa zahvaćenom griz masom spuštamo u vrelu supu da se knedle ne raspadaju i da sa lakoćom stavljamo sledeću knedlu. Ukoliko se prva knedla raspadne, znači da je masa previše retka i da treba dodati još malo griza.
Idite nazad na Bakin kuvar
