Podelite

Ovo jelo poreklom je iz Turske, mešano povrće sa ili bez mesa, pa zapečeno u rerni. Na turskom jeziku, turli znači šaroliko, dakle, razne vrste povrća, pomešane u posudi za pečenje- tavi. Postoji više verzija, ovo je makedonska.

Sastojci:

  • 500 g junećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 šargarepe
  • 3 sveže paprike
  • 1 plavi patlidžan
  • 1 tikvica
  • 3 krompira
  • 2 paradajza
  • 1 glavica belog luka
  • so,biber, lovorov list, aleva paprika
  • persunov list
  • ulje

 

Priprema:

  1. Pripremi sastojke
    Operi i očisti sve povrće. Iseci:

    • 1 glavicu crnog luka – sitno

    • 3 šargarepe – na kolutiće

    • 3 sveže paprike – na trake ili kockice

    • 1 plavi patlidžan – na kockice

    • 1 tikvicu – na kolutiće

    • 3 krompira – na krupnije komade

    • 2 paradajza – na kriške ili kockice

    • 1 glavicu belog luka – sitno iseckan ili protisnut
      Takođe pripremi 500 g junećeg mesa isečenog na komade.

  2. Začini i ulje
    U duboku posudu (šerpu ili tava za pečenje) sipaj malo ulja i dodaj so, biber, alevu papriku i lovorov list po ukusu. Ako voliš, možeš dodati i peršunov list za aromu.

  3. Slaganje u posudi
    U posudu prvo stavi isečeno meso, pa dodaj naslagano povrće – krompir, paprike, patlidžan, tikvicu i šargarepu. Na vrh stavi paradajz i beli luk.

  4. Pečenje u rerni
    Zagrej rernu na oko 180–200 °C (prema tvojoj rerni). Posudu pokrij i stavi da se peče dok meso i povrće ne omekšaju i lepo se ispeku — to obično traje oko 1–1,5 sati (neke verzije duže do 2 h). Povremeno možeš promešati i po potrebi dodati malo vode da se ne osuši.

  5. Posluživanje
    Kada je sve mekano i lepo pečeno, izvadi turli tavu iz rerne i ostavi par minuta da se „slegne“. Posluži toplo, idealno uz hleb ili kao glavno jelo.

👉 Napomena: Turli tava je tradicionalno jelo koje može imati različite verzije – sa više povrća ili kombinacijom mesa i povrća. Ovo je osnovna makedonska varijanta

 

Bakina glavna jela

Idite nazad na Bakin kuvar


Podelite