Sastojci:
- 1 kg šampinjona
- 1 dl sirćeta 9%
- 2 dl vode
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera
- biber u zrnu, origano, bosiljak
Priprema:
Pečurke oprati, krupnije iseći na manje komade. U posudu sipati vodu, sirće, so, šećer i začine, pa zagrejati do ključanja. U ključalu tečnost sipati pečurke i blanširati tri minuta. Vaditi ih rešetkastom kašikom i slagati u priremljene tegle, a potom prokuvati novu turu pečuraka.
Kada su sve pečurke blanširane i složene u tegle, zaliti ih vrelom tečnošću, da ogreznu, i odmah zatvoriti metalnim poklopcem. Pokriti i ostaviti da se ohlade. Ovako marinirane pečurke mogu se koristiti već sutradan.
Idite nazad na Bakin kuvar
Pecurke su odlican izvor zdravlja i treba ih upotrebljavati cesce u svakodnevnoj ishrani. Volim sve da konzumiram a u poslednje vreme zbog korone sam sa upotrebom nemackog kordicepsa koji je izuzetno dobar za imunitet.
Hvala na savetu!
Pozdrav od Sećanja