Sastojci:

  • 1 kg ribe (som, šaran ili štuka)
  • 3 lit.vode
  • 150-200 gr crnog luka
  • 1-2 ljute papričice
  • ½ kg svežeg paradajza
  • 300 gr paradajz pirea
  • 200 gr ajvara
  • so, biber, po izboru malo majčine dušice, nane ili bosiljka
  • pola šolje ulja
  • kašika brašna, 2 kašike ulja i malo aleve paprike za zapršku

    •  

  • Priprema:

    •  

    Očistimo krupnu ribu od krljušti, odstranimo glavu i rep, a potom ih isečemo poprečno na 2 prsta debele komade. Sitno seckan luk propžimo na ulju, dodamo sitno sečen svež paradajz, sitno seckanu ljutu papriku, komade ribe, glave i repove uz postepeno dolivanje manje količine vode. Nakon desetak minuta sipamo ostatak vode da se u njoj skuva riba. Riba se skuva brzo, najviše do 20 min. na 180 stepeni. Potom procedimo čorbu i u oceđenu čorbu vratimo komade ribe, dodamo ajvar, paradajz pire, so , biber, malo majčine dušice, nane ili bosiljka. Kuvamo 30 minuta na tihoj vatri da krčka. Napravimo blagu zapršku od ulja, brašna i malo aleve paprike i dospemo na kraju u čorbu.

     


    Bakine posne čorbe

    Idite nazad na Bakin kuvar