Sastojci:
1 veći šaran
2,5 lit. vode
1 veza zeleni
1 crni luk
1-2 lovorova lista
malo bibera u zrnu, peršuna i soli
4 kašike ulja
1 kašika brašna
malo aleve paprike
malo vinskog sirćeta ili soka od limuna
Priprema:
Očistimo šarana od krljušti, izvadimo drob, uklonimo glavu i rep. Nakon toga operemo ribu i sečemo poprečno na deblje šnite. U 2,5 lit. vode stavimo komade ribe, očišćenu zelen i očišćen ceo crni luk. Dodamo lovorov list, biber u zrnu, peršun i so po ukusu. Kuvamo na umerenoj temperaturi oko 20-25 minuta.
Kad je sve dobro skuvano, procedimo vodu. Napravimo zapršku od ulja, brašna i aleve paprike i na nju sipamo vodu u kojoj se kuvala riba i zelen. Nešto pre služenja vratimo u čorbu komade obarene ribe da prokuva sa čorbom. Dodamo malo vinskog sirćeta ili soka od limuna.
Bakine posne čorbe
Idite nazad na Bakin kuvar
