Ovo je makedonsko tradicionalno jelo, ukusna mešavina više vrsta mesa i povrća, zapečena u rerni. Nalik je leskovačkoj mućkalici…

Sastojci:

  • 500 g pilećeg filea
  • 500 g junetine
  • 500 g svinjetine
  • 500 g šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 zelene paprike
  • 2 crvene paprike, sveže ili suve
  • 3-4 čena belog luka
  • 3 paradajza ili 1/2 l paradajz soka
  • 1 dl belog vina
  • 1 dl ulja
  • so, biber
  • Priprema:
    Sve tri vrste mesa iseći na kockice i posoliti. U nauljenom tiganju propržiti svaku vrstu mesa posebno.

    Na istoj masnoći kratko prodinstati šampinjone, pa i njih izvaditi i dodati isprženom mesu.

    Na kraju, u tiganj spustiti crni luk isečen na rebarca, paprike iseckane na kockice, oljušten paradajz (ili paradajz sok) i usitnjen beli luk. Posoliti, pobiberiti i sve zajedno kratko prodinstati.

    U dublju posudu za pečenje sipati meso i povrće, izmešati i naliti belim vinom, pa doliti i malo vode, da sve ogrezne u tečnosti. Staviti u rernu, da se zapeče, na oko pola sata.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar

PODELI: