Omiljeni slatkiš, pirinač skuvan u mleku, uz dodatak šećera, cimeta i suvog groždja, pristigao je sa Orijenta. Po želji, služi se još dok je topao ili dobro rashlađen.
Sastojci:
- šolja (od 2 dl) pirinča
- 1 l mleka
- 150 gr šećera
- prstohvat soli
- malo suvog grožđa
- cimet
Priprema:
Šolju od 2 dl pirinča otrebiti i oprati pod mlazom vode. Staviti u dublju šerpu i preliti vodom da ogrezne. Sipati prstohvat soli i staviti da se kuva. Kada uvri voda, dodavati postepeno po malo mleka i kuvati na umerenoj vatri, uz stalno mešanje. Na ovu količinu pirinča potrebno je otprilike litar mleka. Pri kraju kuvanja zasladiti šećerom i dodati šaku suvog grožđa.
Kuvan sutlijaš ostaviti u poklopljenoj šerpi da odstoji desetak minuta. Potom ga razliti u činijice i posuti cimetom.
Idite nazad na Bakin kuvar
