Sastojci:

  • 6-7 manjih tikvica
  • litar i po vode
  • 1-2 kašike ulja
  • malo soli, svežeg lista peršuna, mlevenog bibera, suvog lista bosiljka

    Priprema:
    Oljuštimo tikvice od kore. Isečemo ih na kocke i stavimo u ključalu vodu da se obare. Tikvice se brzo obare, omekšaju, tako da treba paziti da se ne raskaše u vodi i zadrže oblik kocke. Procedimo obarene tikvice kroz sitno sito i ostavimo u situ da izađe sva voda. Nakon toga sipamo tikvice u staklenu dublju tepsiju i začinimo. Najpre treba sipati ulje, so i biber po ukusu, probati da li nam je dovoljno slano i zabibereno, i poravnati masu u činiji. Sitno iseckan peršun i veoma malo sitnog suvog lista bosiljka (ima jak miris i ne sme da dominira) pobacamo po površini. Peršuna možemo staviti više, čak i celu vezu.


    Bakina posna predjela

    Idite nazad na Bakin kuvar

    PODELI: