Sočivo se koristi u ishrani od davnina, to je mahunarka bogata belančevinama, mineralima i B vitaminom. Zbog dijetnih vlakana, smanjuje nivo holesterola i reguliše nivo šećera u krvi. Postoji više vrsta sočiva – zeleno, žuto, smeđe i crno. Kad se odlučimo da spremamo sočivo poželjno je potopiti ga u vodi da odstoji nekoliko sati.
Sastojci:
- 500 gr sočiva
- 2-3 glavice crnog luka
- kašika masti ili ulja
- kašika brašna
- 2 čena belog lukaPriprema:
Sočivo kuvamo u vodi, prvu vodu bacimo i ponovo sipamo vodu. Dodamo 2-3 glavice sitno seckanog crnog luka da se zajedno kuvaju. Kad je sočivo gotovo, pripremimo zapršku.
Propržimo veću kašiku masti sa kašikom brašna, dodamo 2 čena tucanog belog luka i malo aleve paprike. Zapršku sipamo u lonac sa sočivom i još krčkamo na tihoj vatri.
Neko voli da sipa i sirće u kuvano sočivo i zbog toga uz sočivo uvek postavite i bočicu sa sirćetom.
Idite nazad na Bakin kuvar
