Sastojci:
Priprema:
Potrebno je očistiti 1kg boranije. Odsečemo samo krajeve boranije jer se sprema cela. U šerpi zagrejemo veću kašiku masti i u njoj propržimo 2 glavice crnog luka koji prethodno sitno iseckamo. Dodamo svežu boraniju, posolimo i pržimo.
Dodajemo u boraniju po malo vrele vode ili supe i mešamo sve dok ne omekša.
U đuveču napravimo zapršku od kašike masti i pola kašike brašna. Kad se zaprška zarumeni dodamo i promešamo malo aleve paprike. U zapršku sipamo boraniju i sitno iseckan peršun.
Ulupamo 4 cela jaja i dobro pomešamo sa pola litre mleka, posolimo i time prelijemo boraniju koju smo vec stavili u đuveč. Stavimo đuveč u rernu i pečemo dok jelo ne bude gotovo. Jelo služimo iz đuveča uz kiselo mleko.
Idite nazad na Bakin kuvar
