Staro, pomalo zaboravljeno jelo, kuvana junetina posložena preko kriški starog hleba, prelivena saftom, pa nakratko zapečena u rerni.


Sastojci:

  • 500 g junetine
  • 2 glavice crnog luka
  • lovorov list
  • kašičica aleve paprike
  • biber, so
  • tvrda, osušena pogača ili hleb
  • ulje
  • Priprema:
    Meso staviti u šerpu, naliti vodom da ogrezne. Dodati sitno sečen crni luk, lovorov list, so i biber, pa kuvati na laganoj vatri.

    Skuvano meso ocediti od vode, pa iseckati na sitne komadiće. Na malo ulja propržiti kašičicu aleve paprike, dodati supu od junetine i kratko prokuvati, da se dobije saft.

    U posudu za pečenje poslagati tanke kriške stare pogače, preko rasporediti junetinu, pa sve zaliti saftom. Staviti u zagrejanu rernu i zapeći desetak minuta.

    Služiti uz kiselo mleko.

    Bakina glavna jela

    Idite nazad na Bakin kuvar