Fritule su male pržene krofnice – uštipci, koji se tradicionalno pripremaju u Dalmaciji, i to u vreme Božićnih praznika. Ima mnogo načina na koji se može pripremiti testo, ovo je recept za brzu pripremu, sa jogurtom.
fritule
Sastojci:

  • 400gr mekog brašna tip 400
  • 2 jajeta
  • 400ml jogurta
  • 4 supene kašike šećera
  • 1 čašica rakije
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli
    Narendana kora limuna
    Ulje za prženje
  • Priprema:
    Jaja umutiti sa šećerom, solju, dodati jogurt i rakiju. Na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro sjediniti, da se dobije glatka smesa.

    U manjoj, dubokoj posudi zagrejati ulje, pa kašičicom, prethodno umočenom u ulje, spuštati male loptice. U dubokom ulju same će se okretati. (Na starinski način, fritule se istiskuju kroz dlan, između palca i kažiprsta.)

    Pržene fritulice vaditi na papirni salvet da se ocedi višak ulja, pa posuti šećerom u prahu. Ovo je osnovni recept, u testo se mogu dodati narendane jabuke, suvo grožđe i sl.

    Bakina slana testa

    Idite nazad na Bakin kuvar

    PODELI: